In der Herbst- und Winterzeit steht die Schlehenernte an.
Verbunden mit einem Spaziergang in der Natur durch Westerwald und Taunus, ernten wir die kleinen Beeren für unseren „Dauborner Aufgesetzten mit Schlehen“. Die Schlehen-Beeren werden mit unserem Dauborner Korn angesetzt, mit Zutaten verfeinert und dann über ein Jahr reifen lassen. Daraus entwickelt sich der typisch süße- beerige Geschmack des „Dauborner Aufgesetzter mit Schlehen".
